Immer öfters findet man in den Supermärkten Süßkram, welches mit der Bezeichnung „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ versehen ist. Als Fructose Intoleranter ist man sofort hellwach, wenn man so etwas sieht und man ist geneigt, sich sofort den Einkaufskorb vollzumachen. Allerdings gibt es da einen Haken auf der Verpackung und der ist zum einen klein geschrieben und klingt zum anderen sehr unverdächtig. Sicher seid ihr schon das ein oder andere Mal über diesen Stoff gestolpert…über „Maltit“.
Maltit hört sich harmlos an, ist aber für Personen mit einer Fructose Intoleranz ein absolutes No-Go. Das wird jetzt viele enttäuschen, denn dadurch fallen so gut wie alle zuckerfreien Süßigkeiten in den normalen Supermärkten für uns aus. Maltit, oft auch Maltitol genannt, gehört zur Gruppe der Zuckeralkohole und wird von der Lebensmittelindustrie gerne für „kalorienreduzierte Lebensmittel“ verwendet. Das bedeutet, dass dies Diätprodukte für Diabetiker sind und dass hier durch die Verwendung von Maltit anstatt Saccharose ca. 2,4 kcal pro Gramm weniger in den Produkten steckt. Allerdings ist Maltit schwer verdaulich und so kann eine abführende und blähende Wirkung entstehen. Zusätzlich hemmt Maltit wie andere Zuckeralkohole die Aufnahme von Fructose im Darm und verschärft somit die Fructose-Intoleranz.
Das alles bedeutet, dass wir Maltit, Maltitol oder auch E965, unbedingt meiden sollen. Kleine Mengen wird der ein oder andere schon vertragen. Allerdings habe ich bei mir festgestellt, dass ich dann auf andere Lebensmittel heftiger reagiere, was wiederum bedeutet, dass mein Körper noch weniger Fructose verarbeiten kann. Vermutlich weil eben mein Stoffwechselkreislauf dadurch eingebremst ist.
Tja, damit sind die schönen zuckerfreien Lebensmittel aus dem Supermarkt nichts für uns. Wäre ja auch zu schön gewesen, wenn wir ganz normal und spontan einkaufen gehen könnten…
Vielen Dank für den Beitrag. Habe heute schmerzliche Erfahrung mit Maltit gemacht. Hätte vorher mal googlen solen.
Maltit kann bereits ab 10 g zu Blähungen führen, die Höchstmenge pro Tag wird mit 25 Gramm für Erwachsene angegeben.
Besser ist der fructosefreie Reissirup, der allerdings Kalorien hat, aber sich auch zum Backen eignet.
Habe mich ebenfalls zu früh gefreut mit den Ikea Sugar free Oat Keksen :((
Dachte ich würde es vertragen. Wer vorher nachschlägt, ist schneller schlau.
Kann man, wenn man versehentlich etwas gekauft hat wo Maltit drin ist, was man aber eigentlich trotzdem gerne essen würde, Fructaid dazu nehmen, oder Traubenzucker dazu essen? Hilft das in dem Fall auch? Hat das mal jemand getestet?
Da wäre ich vorsichtig. Zuckeralkohole und dazu gehört auch Maltit lassen sich nicht durch Traubenzucker in ein günstigeres Mischverhältnis bringen. Maltit geht 1 zu 1 in den Körper und wird dort verarbeitet. Je nachdem, wie stark du darauf reagierst, wirst du es merken.
Habe zunächst mit Genuss zuckerfreie Lindtschokolade gegessen, welche Maltit enthält…. Ich kann nur sagen, nie wieder. Heftige Blähungen und auch Durchfall….
Hallo,
nie wieder, wären es nur Blähungen gewesen, ich hatte ganz übele Krämpfe im Oberbauch und danach Blähungen und Durchfall (vom Feinsten). Mein Mann hat mir eine Buskopan gegeben. Eine Lactosintoleranz ist mir ja bekannt, von Fruchtose wusste ich bisher noch nichts und das nach zuckerfreien Bären….
Ja ich hab mich auch erst schlau gemacht, nachdem es mir gestern nach zuckerfreien Corny Riegeln richtig schlecht ging.